Makaron z pesto i cukinią

Makaron z pesto i cukinią to szybki i prosty przepis na lekki i aromatyczny posiłek. Soczysta cukinia w połączeniu z intensywnym smakiem pesto tworzy idealną kombinację na talerzu. Gotowy posiłek można udekorować świeżymi ziołami lub startym parmezanem. Smacznego!

Składniki

• makaron
• pesto
• cukinia
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• ser parmezan

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Pokrój cukinię w plastry lub kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej, a następnie smaż cukinię na złocisty kolor.
4. Przygotuj pesto: zmiksuj świeże liście bazylii, zgniecione ząbki czosnku, orzechy włoskie, parmezan, oliwę z oliwek, sól i pieprz
5. Po ugotowaniu makaronu i odsączeniu go, wymieszaj go z sosem pesto i podsmażoną cukinią.
6. Przed podaniem posyp makaron startym parmezanem i listkami świeżej bazylii.