Makaron z awokado i kurczakiem

Makaron z awokado i kurczakiem to szybki i smaczny pomysł na obiad. Soczyste kawałki kurczaka są duszone z awokado, czosnkiem i śmietaną, a następnie serwowane na ugotowanym al dente makaronie. Danie jest kremowe, aromatyczne i lekko pikantne, sprawiając, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki

• cebula
• pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• awokado
• natka pietruszki
• czosnek
• sok z cytryny
• olej
• woda
• makaron
• żółty ser

Przygotowanie

1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Oczyść i umyj pierś z kurczaka, a następnie pokrój ją w kostkę, posól, popieprz i odstaw na 10 minut.
3. Obierz awokado i pokrój je na mniejsze kawałki.
4. Posiekaj natkę pietruszki.
5. Umieść pokrojone awokado w misce, dodaj do niego posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny i zmiksuj wszystko na jednolitą masę.
6. Rozgrzej niewielką ilość oleju na dużej patelni i podsmaż na nim posiekaną cebulę.
7. Dodaj kurczaka i smaż razem przez około 5 minut, często mieszając.
8. Dodaj pesto z awokado, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, a następnie dodaj wodę i gotuj przez 2 minuty.
9. Dodaj ugotowany makaron i starannie wymieszaj wszystkie składniki.
10. Posyp danie startym żółtym serem i podawaj.