Łódeczki z cykorii z serkiem

Przepis na łódeczki z cykorii z serkiem to prosty i smaczny sposób na przygotowanie lekkiego dania na lunch lub jako przekąskę. Soczyste liście cykorii pełne są błonnika i witamin, a dodatek serka śmietankowego nadaje potrawie kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Danie można udekorować świeżymi ziołami lub orzechami, aby dodać dodatkowych walorów smakowych. Idealne również na przyjęcia czy spotkania ze znajomymi.

Składniki

• cykoria
• serek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Oczyść i dokładnie umyj cykorię, odłóż na bok.
2. Przygotuj serek kremowy wymieszaj ser twarogowy z przyprawami i posiekanymi ziołami.
3. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni Celsjusza.
4. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
5. Przygotowanie nadzienia:
6. W misce wymieszaj ser z jajkiem, dopraw solą i pieprzem.
7. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na patelni z odrobiną oliwy, aż zmiękną.
8. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż przez kilka minut.
9. Dodaj posiekane pieczarki, smaż kolejne kilka minut.
10. Dodaj posiekaną szynkę, smaż przez chwilę.
11. Dodaj zawartość patelni do miski z serem i jajkiem, wymieszaj.
12. Składanie i pieczenie łódeczek:
13. Podziel główki cykorii na liście.
14. Na każdym liściu cykorii nałóż łyżeczkę nadzienia serowego, zawijaj liść w formę łódeczki.
15. Układaj przygotowane łódeczki na blaszce.
16. Posmaruj łódeczki odrobiną oliwy z oliwek.
17. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż łódeczki zaczną się lekko rumienić.
18. Podanie:
19. Wyjmij łódeczki z piekarnika i poczekaj aż lekko ostygną.
20. Podawaj łódeczki z cykorii posypane świeżo siekanymi ziołami.
21. Podawaj z sosem czosnkowym lub sosem jogurtowym, jeśli jest taka potrzeba.
22. Smacznego!