Lasagne ze szpinakiem i kurczakiem

Lasagne ze szpinakiem i kurczakiem to pyszne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Warstwy makaronu, szpinaku, kurczaka i sosu pomidorowego tworzą harmonijną kompozycję smaków, idealną na obiad lub kolację. Z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 500g mielonego mięsa drobiowego
• sól i świeżo mielony czarny pieprz
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 250g szpinaku
• gałka muszkatołowa
• 1/4 cytryny
• 250g ricotty
• 2 duże łyżki masła
• 150-200 ml mleka
• mąka
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella
• 1/2 szklanki startego sera grana padano lub parmezan
• makaron lasagne
• Dodatkowe składniki do sosu beszamelowego:
• trochę więcej gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• szczypta świeżo mielonego pieprzu

Przygotowanie

1. Rozgrzać oliwę na głębokiej patelni, dodać mielone mięso drobiowe i smażyć je przez około 5 minut, doprawiając solą, pieprzem, suszonym tymiankiem i rozmarynem.
2. Dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć przez 6-7 minut, następnie dodać czosnek, szpinak (partiami) i dusić przez 15 minut.
3. Dodać gałkę muszkatołową, sok z cytryny, ricottę, wymieszać i odstawić na bok.
4. Przygotować sos beszamelowy: rozpuścić masło w garnuszku, dodać mąkę, następnie stopniowo wlać mleko, dodając gałkę muszkatołową, sól i pieprz
5. Na dno naczynia żaroodpornego wlać część beszamelu, ułożyć warstwę makaronu lasagne, polewać sosem beszamelowym, dodawać warstwy nadzienia ze szpinakiem i mięsem, sera mozzarella oraz beszamelu.
6. Kontynuować układanie warstw, na wierzchu posypać serem grana padano lub parmezanem.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 35-40 minut.
8. Po wyjęciu pozostawić na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.