Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym

Kurczak z ryżem w sosie pomidorowym to smaczne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się na obiad. Soczyste kawałki kurczaka duszone w aromatycznym sosie pomidorowym podane z pysznym ryżem - idealne połączenie, które zaspokoi nawet najbardziej wybredne podniebienia. Prosty w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczny i pożywny posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Składniki

• 8 pałek z kurczaka
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju
• 2,5 szklanki ciepłej wody
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 50 g masła
• 1 szklanka ryżu (250 ml)
• Warzywa (np. pół papryki czerwonej, pół papryki zielonej, jedna mała cebula)
• Dodatkowe warzywa według uznania

Przygotowanie

1. Przygotuj 8 pałek z kurczaka.
2. W misce wymieszaj łyżkę słodkiej papryki, łyżkę soli, pół łyżeczki pieprzu i 2 łyżki oleju
3. W misce wymieszaj 2,5 szklanki ciepłej wody z 100 g koncentratu pomidorowego, łyżeczką słodkiej papryki, pół łyżeczki pieprzu, łyżeczką soli i około 50 g masła
4. Przygotuj naczynie żaroodporne lub blaszkę do pieczenia
5. Układaj przyprawione wcześniej pałki z kurczaka na ryżu.
6. Dodaj pokrojone warzywa: pół papryki czerwonej, pół papryki zielonej i jedną małą cebulę lub inne warzywa według preferencji.
7. Wlej przygotowaną wcześniej zalewę do naczynia.
8. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza.
9. Piecz danie przez około 75 minut, aż mięso będzie miękkie, a ryż wchłonie wodę
10. Podawaj kurczaka z ryżem w sosie pomidorowym