Kurczak w cieście kokosowym po chińsku

Kurczak w cieście kokosowym po chińsku to orientalne danie, które zachwyca wyjątkowym połączeniem smaków. Soczyste kawałki kurczaka obtoczone w chrupiącym cieście z dodatkiem kokosu oraz aromatycznych przypraw, sprawiają, że danie to jest przysmakiem nie tylko dla miłośników kuchni chińskiej.

Składniki

• filety z kurczaka
• sos sojowy
• jajka
• mąka
• starty kokos
• mleko kokosowe
• olej
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• czosnek
• imbir
• cebula
• marchewka
• papryka czerwona
• groszek cukrowy
• cebula dymka
• uprażone orzeszki nerkowca
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój w kostkę piersi z kurczaka.
2. W misce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, skrobię ziemniaczaną, pieprz i sos chili.
3. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka do miski z sosem i odstaw na około 30 minut.
4. W drugiej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia oraz wodę, aż powstanie gładkie ciasto
5. Rozgrzej olej w głębokim garnku.
6. Obtocz kawałki kurczaka w cieście kokosowym i wrzucaj partiami do rozgrzanego oleju.
7. Smaż kurczaka na złocisty kolor.
8. Wyjmij kurczaka z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.
9. Gotowy kurczak w cieście kokosowym podawaj na talerzu i udekoruj posiekaną kolendrą.