Kurczak pod pierzynką z pora

Kurczak pod pierzynką z pora to danie, które zachwyca nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Soczyste kawałki kurczaka podsmażane z zasmażanym porrem, a następnie zapiekane pod warstwą puszystego puree ziemniaczanego, tworzą wyjątkowe połączenie smaków. To prosty, ale bardzo aromatyczny przepis, który z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Składniki

• filety z kurczaka
• brokuł
• ser żółty
• jogurt
• czosnek
• papryka słodka
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. Wypłucz i osusz filety z kurczaka.
2. Przeciąć filety wzdłuż, tworząc 2 plastry z każdego fileta.
3. Rozbić mięso z obu stron, przykrywając filety folią spożywczą.
4. Posypać mięso solą, świeżo mielonym pieprzem i papryką słodką.
5. Układać kotlety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przyprawioną stroną do dołu.
6. Posypać również drugą stronę kotletów solą, świeżo mielonym pieprzem i papryką słodką.
7. Przygotować pierzynkę do mięsa: zetrzeć ser żółty na tarce o grubych oczkach, dodać drobno posiekany brokuł, gęsty jogurt lub śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku
8. Wyłożyć pastę brokułowo-serową na kotlety, równomiernie rozprowadzając.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C przez około 40 minut (grzanie góra-dół).
10. Po 40 minutach, wyjąć kotlety z piekarnika, posypać startym serem i wstawić ponownie na 2-3 minuty, aż ser się roztopi.
11. Danie jest gotowe do podania