Kurczak pieczony z przyprawami wg przepisu Ewy Wachowicz

Kurczak pieczony z przyprawami wg przepisu Ewy Wachowicz to smaczna i aromatyczna potrawa, której sekretem są świeże zioła i przyprawy. Kurczak jest soczysty i chrupiący z zewnątrz dzięki starannie dobranym przyprawom, które nadają mu wyjątkowy smak. To proste danie, które zawsze wychodzi doskonale i zadowala wszystkich smakoszy.

Składniki

• 1,8 kg kurczaka
• 5-6 ząbków czosnku
• 50 g masła
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• Papryka
• Kolendra
• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 1 żółta papryka
• Olej
• Sól
• Czarny pieprz
• Rozmaryn
• Koper
• Pietruszka

Przygotowanie

1. Przetnij kurczaka na pół.
2. Ubij kurczaka i posól oraz przypraw czarnym pieprzem z obu stron.
3. W rondlu podsmaż czosnek na oleju razem z masłem przez kilka minut, a następnie usuń czosnek.
4. Na tej samej patelni usmaż kurczaka z obu stron na złoty kolor.
5. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia.
6. W miseczce wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę, koncentrat pomidorowy, paprykę i kolendrę, a następnie posmaruj kurczaka tą mieszanką z obu stron.
7. Przykryj naczynie folią i piecz kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 200°C/392°F przez 45 minut.
8. Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut.
9. Podsmaż cebulę i żółtą paprykę na oleju z patelni po kurczaku, dodaj pieprz, sól, paprykę i rozmaryn.
10. Wrzuć ugotowane ziemniaki, wymieszane z cebulą, papryką i przyprawami oraz posiekane koper i pietruszkę na patelnię.
11. Usuń folię z kurczaka i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
12. Podczas tego czasu ziemniaki i warzywa również się podsmażą.
13. Po upieczeniu podaj kurczaka wraz z ziemniakami i warzywami.
14. Smacznego!