Kulki mięsne z warzywami

Kulki mięsne z warzywami to pyszne i sycące danie, które doskonale sprawdzi się na obiadowy stół. Połączenie mięsa mielonego z drobno posiekanymi warzywami zapewnia bogaty smak i interesującą konsystencję potrawy. Podawane z ulubionym sosem lub na patelni z dodatkiem świeżych ziół będą idealnym pomysłem na prosty, a zarazem smaczny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• 60 dag mielonego mięsa (np. z łopatki lub karczek)
• 2 ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• niewielka ilość fasolki szparagowej
• kawałek papryki czerwonej
• kawałek papryki zielonej
• kilka różyczek brokuła
• papryka
• sól
• pieprz
• masło
• jajka
• zioła (np. majeranek, tymianek) opcjonalnie

Przygotowanie

1. Zmielić 60 dag mięsa z łopatki lub innego mięsa.
2. Dodać do mięsa 2 starte ziemniaki, 2 ząbki czosnku i 1 posiekaną cebulę.
3. Dodać kawałki fasolki, czerwonej i zielonej papryki oraz różyczki brokuła (wszystko pokrojone na małe kawałki).
4. Doprawić masę mięsną solą, pieprzem i papryką
5. Wyrobić masę mięsną dokładnie.
6. Posmarować formę masłem o wymiarach 12 na 25 cm.
7. Wyłożyć masę mięsną do formy, zrobić w niej wgłębienie.
8. Nałożyć warzywa (fasolkę, czerwoną i zieloną paprykę, brokuła) na masę mięsną.
9. Przygotować masę jajeczną, doprawić ją solą i pieprzem, połączyć z warzywami i wlać do formy.
10. Wstawić pieczeń do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 50 minut.
11. Po upieczeniu pieczeni, wyjąć ją z piekarnika i pokroić.
12. Podawać i cieszyć się kolorową i smaczną pieczenią z mięsa mielonego z warzywami.