Kruche ciastka z maszynki ze smalcem

Kruche ciastka z maszynki ze smalcem to prosty i smaczny przepis na domowe ciasteczka, które idealnie sprawdzą się na różne okazje. Dzięki dodatkowi smalcu ciastka nabierają wyjątkowego aromatu i chrupkości. Doskonale sprawdzą się jako słodka przekąska do popołudniowej kawy czy herbaty.

Składniki

• 250g mąki pszennej
• 100g cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Skórka otarta z pomarańczy
• Nasionka z laski wanilii
• 150g miękkiego masła
• 2 żółtka
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie

1. Przesiać wszystkie suche składniki: mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
2. Zetrzeć skórkę pomarańczy, dodając ją do suchych składników.
3. Dodać nasionka z laski wanilii, miękkie masło, żółtka i kwaśną śmietanę.
4. Zagniatać ciasto, formować je w kulę i owijać folią spożywczą
5. Po schłodzeniu ciasta, podzielić je na wałeczki i wrzucić do maszynki do ciastek.
6. Przecisnąć ciasto przez maszynkę, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pokroić na kawałki.
7. Nagrzać piekarnik do 180°C.
8. Piec ciasteczka przez 12-18 minut w zależności od ustawień (termoobieg lub bez termoobiegu).
9. Wyciągnąć ciasteczka, pozostawić do ostygnięcia na blaszce.
10. Przenieść ostudzone ciasteczka do puszki i pozostawić, aż dobrze odparują i wystygną.
11. Opcjonalnie można zanurzyć końcówki ciasteczek w czekoladzie.
12. Gotowe kruche ciasteczka z maszynki przechowywać w puszcze.