Ciastka bez cukru: przepis na domowe kruche, pyszne i zdrowe słodkości

Ciastka bez cukru to doskonała alternatywa dla osób szukających słodkiego smakołyku bez dodatku cukru. Te domowe kruche ciasteczka są nie tylko pyszne, ale również zdrowe, dzięki zastosowaniu zamienników cukru, takich jak erytrytol czy stewia. W prosty sposób można przygotować je w domu, aby cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia.

Składniki

• 80 g miękkiego masła
• 150 g zmielonych migdałów lub mąki kokosowej
• 2 żółtka
• Erytrol do smaku (około 2 łyżki)
• Aromat waniliowy
• Trochę soli
• Dodatkowa mąka lub woda, jeśli potrzeba dostosować konsystencję ciasta

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 80 g miękkiego masła z około 150 g zmielonych migdałów lub połową tej porcji mąki kokosowej, dodaj dwa żółtka, 2 łyżki erytrolu, aromat waniliowy i odrobinę soli.
2. Zmiksuj składniki widelcem, a następnie zagnieć je ręcznie, aż uzyskasz jednolite ciasto o odpowiedniej konsystencji
3. Z otrzymanego ciasta formuj kulki, powinno wyjść około 12 sztuk.
4. Spłaszcz kulki za pomocą widelca i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 130 stopni Celsjusza i piecz przez około 20 minut z opcją termoobiegu.
6. Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka do przestudzenia.
7. Smacznego!