Krokiety ze szpinakiem i serem

Krokiety ze szpinakiem i serem to wyśmienita i aromatyczna przekąska, która doskonale sprawdzi się na przyjęciach oraz jako danie obiadowe. Delikatne nadzienie z szpinaku połączone z roztopionym serem, zawinięte w chrupiącą panierkę sprawi, że będą one gwarantowanym hitem na stole. Smakowite i pożywne krokiety z pewnością zachwycą wszystkich miłośników kuchni domowej.

Składniki

• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 300 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
• Sól
• Pieprz
• 5 pomidorów w zalewie
• 150 g startego sera (np. mozzarella)
• Naleśniki (około 10 sztuk, wg przepisu podanego na początku)
• Jajko
• Bułka (do obtoczenia)
• Olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulkę na rumiano na patelni, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż chwilę.
2. Dodaj szpinak (świeży lub mrożony) i smaż aż będzie zwiędły.
3. Dopraw szpinak solą i pieprzem, pokrój go na drobniejsze kawałki i przełóż do miski.
4. Dodaj pokrojone pomidory w zalewie oraz starty ser mozzarella.
5. Wymieszaj składniki farszu.
6. Przygotuj naleśniki (ewentualnie wykorzystaj podany przepis).
7. Nałóż farsz na każdy naleśnik, zwiń boki i całość zwij w rulonik.
8. Powtórz czynność z każdym naleśnikiem.
9. Obtacz każdy krokiec w jajku, a następnie w bułce tartej.
10. Smaż krokiety na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony.
11. Gotowe krokiety podawaj na talerzu.