Krem z marakui i mascarpone

Krem z marakui i mascarpone to lekka i kremowa deserowa potrawa, idealna na gorące dni. Połączenie egzotycznego smaku marakui z delikatnością mascarpone tworzy wyjątkowy smakowy duet, który zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie dania jest proste i szybkie, dzięki czemu można szybko cieszyć się tym pysznym deserem.

Składniki

• 250g mascarpone
• 250g śmietany 30%
• Cukier puder (opcjonalnie, do smaku)
• Żelatyna (opcjonalnie, do utrwalenia kremu)
• Proszę pamiętać, że ilość cukru oraz żelatyny można dostosować do własnych preferencji oraz potrzeb dotyczących konsystencji kremu

Przygotowanie

1. Schłodzenie składników: Umieść mascarpone i śmietanę minimum 12 godzin w lodówce przed przygotowaniem kremu.
2. Przygotowanie Śmietan fix lub żelatyny:
3. Śmietan fix: wymieszaj go z cukrem pudrem.
4. Żelatyna: namocz 10 gram żelatyny w 100 ml zimnej wody, poczekaj aż pęcznieje.
5. Ubijanie kremu:
6. Wymieszaj delikatnie mascarpone i śmietanę na wolnych obrotach.
7. Stopniowo zwiększaj obroty, aż masa stanie się gęsta.
8. Możesz dodać cukier lub Śmietan fix w trakcie ubijania.
9. Dodanie żelatyny:
10. Rozpuść pęcznącą żelatynę w garnuszku na palniku, mieszając aż będzie całkowicie klarowna.
11. Powoli dolej rozpuszczoną żelatynę do ubitego kremu i mieszaj mikserem na małych obrotach.
12. Skończony krem: Przelej krem do lodówki, aby stwardniał i nie podszedł wodą.
13. Dodawanie kremu: Gotowy krem możesz wykorzystać do ciast, tortów, serników, gofrów itp.
14. Możliwości: Krem można podawać sam, z owocami lub jako warstwę w biszkopcie.
15. Przechowywanie: Przechowuj krem w lodówce do wykorzystania