Kotlety z kaszy jęczmiennej i pieczarek: pyszna i sycąca propozycja na obiad

Kotlety z kaszy jęczmiennej i pieczarek to smaczna i sycąca propozycja na obiad. Połączenie kaszy jęczmiennej z pieczarkami nadaje potrawie wyjątkowego smaku, a dodatek przypraw sprawia, że danie nabiera intensywności. Kotlety można podać z ulubionym sosem lub sałatką, tworząc pełnowartościowy i zdrowy posiłek. Grzybowe kotlety z kaszy jęczmiennej mogą być doskonałą alternatywą dla tradycyjnych mięsnych kotletów.

Składniki

• 300 g kaszy gryczanej
• 500 ml wody
• 1 cebula
• Oliwa z oliwek
• 1 marchewka
• 3 jajka
• Sól
• Czarny pieprz
• Suszony czosnek
• 1 cukinia
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki
• 100 ml kremu

Przygotowanie

1. W garnku gotujemy kaszę gryczaną w wodzie, aż woda odparuje.
2. Smażymy cebulę, dodajemy marchewkę i smażymy razem.
3. Po ostudzeniu kaszy gryczanej, dodajemy jajka i blendujemy.
4. Dodajemy smażone warzywa, sól, czarny pieprz i suszony czosnek, dokładnie mieszamy.
5. Formujemy klopsiki z masy i smażymy na oliwie z oliwek.
6. Smażymy cebulę, marchewkę, cukinię, pomidory i czosnek.
7. Dodajemy sól, czarny pieprz, mąkę i krem, gotujemy sos przez 7 minut.
8. Mielimy sos w blenderze.
9. Podajemy kotlety z kaszy jęczmiennej i pieczarek polane sosem warzywnym.
10. Dodatkowo można podać danie udekorowane świeżymi ziołami.