Kotlety z białej kapusty pieczone

Kotlety z białej kapusty pieczone to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Przygotowane z ugotowanej i drobno posiekanej kapusty, bułki tartej, jajka oraz przypraw, następnie formowane i zapiekane w piekarniku. Idealne danie dla wegetarian, które zachwyca smakiem i chrupiącą skórką.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (120 g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (200 ml)
• Mleko (100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Szczypta soli
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy (200 g)
• Cebula (1 sztuka)

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku.
2. Dodaj orzechy włoskie i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj obrane i pokrojone buraki, gotuj aż staną się miękkie.
4. Dodaj obrane i pokrojone ziemniaki, gotuj aż staną się miękkie.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, olej roślinny, mleko, musztardę, sól, pieprz i sok cytrynowy.
6. Dodaj filet śledziowy do miski i zalej wcześniej przygotowanym sosem, odstaw do lodówki na 2 godziny.
7. Pokrój cebulę i dodaj do mieszaniny orzechów włoskich, buraków i ziemniaków.
8. Rozłóż masę buraczaną na blasze do pieczenia, ułóż na niej marynowany filet śledziowy.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut.