Kostka z mintaja z piekarnika

Kostka z mintaja z piekarnika to prosty i smaczny sposób na przygotowanie zdrowego dania z ryby. Mintaj pieczony w piekarniku z dodatkiem warzyw i przypraw to idealny pomysł na lekki obiad czy kolację. Gotowy posiłek jest bogaty w cenne składniki odżywcze i doskonale komponuje się z dodatkiem sałatki lub pieczywa.

Składniki

• Filety z mintaja
• 1/3 brokuła
• Cebula
• Ser żółty
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1-2 ząbki czosnku
• Mąka ziemniaczana
• Pieprz
• Sól

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę w drobną kostkę.
2. Pokroić około 1/3 brokuła na drobne różyczki.
3. Wymieszać pokrojoną cebulę i brokuły w misce.
4. Dodać 1 kopiastą łyżkę majonezu i 1 łyżkę gęstej śmietany do miski z cebulą i brokułami.
5. Dodać przecierany lub starty czosnek, sól i świeżo zmielony pieprz do miski.
6. Startować ser żółty na tarce o dużych oczkach lub pokroić go drobno i dodać do miski z pozostałymi składnikami.
7. Wymieszać wszystkie składniki razem.
8. Umyte i osuszone filety z ryby pokroić na mniejsze kawałki.
9. Posolić i popieprzyć kawałki ryby.
10. Oprószyć kawałki ryby mąką ziemniaczaną.
11. Naczynie do zapiekania wymazać tłuszczem.
12. Ułożyć kawałki ryby w naczyniu.
13. Rozłożyć przygotowaną wcześniej mieszankę z brokułami na kawałkach ryby.
14. Wstawić potrawę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
15. Piec przez około 30-40 minut w trybie grzania góra-dół.
16. Podawać i cieszyć się soczystą i smaczną rybą z brokułami.