Karkówka pieczona w plastrach z cebulą

Karkówka pieczona w plastrach z cebulą to prosty i aromatyczny przepis na soczyste i smaczne danie. Mięso karkówki, pokrojone na plastry, jest pieczone z karmelizowaną cebulą, co nadaje mu intensywny smak. To idealna propozycja na obiad dla całej rodziny, która z pewnością zachwyci wszystkich amatorów mięsa.

Składniki

• 1 kg karkówki pokrojonej w plastry o grubości około 1-1,5 cm
• 3 średnie cebule pokrojone w plasterki
• 1 łyżka musztardy
• 200 g keczupu (około małego słoiczka)
• 3 łyżki majonezu
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku
• Przyprawa do grossa (około 20-25 g)

Przygotowanie

1. Pokroić 1 kg karkówki na plastry o grubości około 1-1,5 cm.
2. Pokroić 3 średnie cebule w plastry, półplastry lub krążki.
3. Przygotować marynatę: wymieszać 1 łyżkę musztardy, 3/4 szklanki keczupu, 3 łyżki majonezu, płaską łyżeczkę pieprzu, łyżeczkę soli oraz 3 przeciśnięte ząbki czosnku.
4. Zmieszać składniki marynaty do uzyskania jednolitego koloru.
5. Marynować pokrojoną karkówkę w przyprawie do gyrosa.
6. Układać marynowaną karkówkę i plasterki cebuli warstwami w naczyniu.
7. Posmarować karkówkę marynatą, posypać cebulą i kontynuować układanie warstw aż do wykorzystania wszystkich składników.
8. Polewać marynatą, dodawać cebulkę i kolejne plastry karkówki.
9. Posypać wierzch przyprawą do gyrosa (grossa) i wlać pozostałą marynatę.
10. Odstawić karkówkę na kilka godzin lub najlepiej na całą noc do lodówki.
11. Piec w nagrzanym piekarniku (180 stopni) pod przykryciem przez 40 minut, a następnie około 20-30 minut bez przykrycia.
12. Podawać i degustować.