Kapusta Czerwona po Śląsku - Autentyczny Przepis z Regionu

Kapusta czerwona po śląsku jest tradycyjnym daniem kuchni śląskiej, które można przygotować w prosty sposób. Główne składniki to kapusta czerwona, boczek, cebula i przyprawy. Dzięki długiemu duszeniu potrawa zyskuje intensywny smak i aromat. Idealnie nadaje się jako dodatek do mięs, np. pieczonej karkówki czy kiełbasy.

Składniki

• kapusta czerwona
• cebula
• boczek
• kiełbasa
• przyprawy (sól, pieprz, papryka)

Przygotowanie

1. Umyj kapustę czerwoną, obierz ją i drobno poszatkuj.
2. W garnku rozgrzej olej lub smalec.
3. Smaż pokrojoną cebulę aż będzie miękka.
4. Dodaj poszatkowaną kapustę i podsmażaj przez kilka minut.
5. Dopraw solą, pieprzem i kminkiem.
6. Zalej kapustę czerwoną odrobiną wody.
7. Dus na małym ogniu przez około 40-60 minut, aż kapusta będzie miękka.
8. Pod koniec duszenia dodaj odrobinę octu, cukru i ewentualnie więcej przypraw, jeśli zachodzi taka potrzeba.
9. Misować przed podaniem.