Kaczka duszona w sosie własnym

Kaczka duszona w sosie własnym to klasyczne danie pełne aromatycznych przypraw i intensywnego smaku. Miękkie, soczyste mięso kaczki doskonale komponuje się z bogatym sosem uzyskanym dzięki duszeniu na wolnym ogniu. To idealna propozycja na obiad, który zachwyci swoim wyjątkowym smakiem.

Składniki

• 1 kaczka
• Sól
• Majeranek
• Papryka słodka w proszku
• Czosnek w proszku
• Mielony pieprz
• Olej
• Bulion drobiowy
• Nie określono ilości składników, więc dopasuję ilości w miarę potrzeb

Przygotowanie

1. Podziel kaczkę na części.
2. Oprósz każdy kawałek solą, majerankiem, papryką słodką w proszku, czosnkiem w proszku i mielonym pieprzem.
3. Dodaj chlust oleju i dokładnie wymieszaj wszystkie przyprawy z mięsem.
4. Ułóż kawałki mięsa w brytfannie skórą do dołu.
5. Nalij około pół szklanki bulionu drobiowego na mięso.
6. Nałóż pokrywkę i wstaw brytfannę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza.
7. Piecz kaczkę przez około 2 godziny (dla 1 kg mięsa zazwyczaj 1 godzina pieczenia).
8. Po upływie czasu wyłącz piekarnik i pozostaw mięso w nim, przykryte do ostygnięcia.