Sos pieczeniowy wegetariański

Sos pieczeniowy wegetariański to aromatyczny i pyszny dodatek do potraw mięsnych i roślinnych. Bazuje na warzywach, świeżych ziołach i przyprawach, które tworzą głęboki smak i konsystencję. Doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami, pieczonym tofu, pieczoną pastą z ciecierzycy czy pieczywem. Sos pieczeniowy wegetariański jest prosty w przygotowaniu i doskonale sprawdzi się jako zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych sosów mięsnych.

Składniki

• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Obranie i pokrojenie warzyw (np
2. Podsmażenie warzyw na oleju lub maśle aż się lekko zrumienią.
3. Dodanie do warzyw przypraw takich jak tymianek, rozmaryn, liść laurowy, pieprz.
4. Dosypanie mąki i całość smażenie, aż mąka lekko zrumieni się.
5. Stopniowe dodawanie bulionu warzywnego, mieszanie całości aż sos zgęstnieje.
6. Doprawienie solą i pieprzem, ewentualnie dodanie innych przypraw według uznania.