Jak zrobić ser z twarogu

Aby przygotować ser z twarogu, potrzebujesz 1 kg twarogu, 1 szklankę jogurtu naturalnego, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę cukru. Twaróg i jogurt zmiksuj razem, a następnie dodaj sól i cukier. Mieszaj, aż składniki się połączą. Przełóż masę do foremki wyłożonej lnianą ściereczką i odstaw na kilka godzin do schłodzenia. Po tym czasie ser będzie gotowy do podania z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Składniki

• 1 kg twarogu
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• tłuszcz do smażenia
• kminek
• 4 żółtka
• sól (wedle uznania)

Przygotowanie

1. W misce umieść kilogram twarogu.
2. Dodaj dwie płaskie łyżeczki sody oczyszczonej i łyżeczkę soli do twarogu.
3. Delikatnie wymieszaj twaróg widelcem lub łyżką, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Przykryj miskę i pozostaw twaróg na 1-2 dni, aby doprowadzić go do gliwienia (proces zmiany konsystencji i zapachu).
5. Po tym czasie sprawdź, czy twaróg zmienił swoją konsystencję.
6. Przygotuj patelnię i rozgrzej na malutkim ogniu.
7. Posmaruj delikatnie tłuszczem patelnię.
8. Przełóż przygotowany twaróg na patelnię.
9. Posyp ser kminkiem według uznania.
10. Dodaj szczyptę soli jeśli uznasz, że jest taka potrzeba.
11. Podgrzewaj ser na malutkim ogniu, czekając aż zacznie się rozpuszczać.
12. Przygotuj 4 żółtka i dodaj je do serowego płynu, mieszając energicznie.
13. Wsyp szczyptę soli i kontynuuj mieszanie, aż ser stanie się płynny i dodane składniki się połączą.
14. Przełóż ser do naczynia, gdzie będzie zastygał.
15. Możesz dodatkowo przygotować kromkę chleba do maczania w serze.
16. Pozwól serowi zastygnąć, a następnie kroj go na plastry.
17. Gotowe! Możesz delektować się smażonym serem z kminkiem przygotowanym według przepisu