Jak zrobić masło ze śmietany

Aby zrobić masło ze śmietany, należy najpierw wlać śmietanę do miski i ubijać ją mikserem na najwyższych obrotach. Stopniowo zauważysz, że śmietana gęstnieje i przechodzi fazę śmietanki do ubijania. Kontynuuj ubijanie aż do momentu, gdy w misku pozostaną grudki masła oddzielone od masła buttermilk. Następnie odsącz masło z buttermilku, uformuj je w kostkę i odstaw do lodówki. Gotowe!

Składniki

• 400 ml śmietany 30%
• Szczypta soli

Przygotowanie

1. Wlej około 400 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30% do naczynia.
2. Ubij śmietanę aż zacznie gęstnieć.
3. Dodaj szczyptę soli, kontynuuj mieszanie aż powstanie biała-zółta ciecz, czyli tzw
4. Przelej całą mieszankę do sitka, wyciskając pozostałą ciecz.
5. Zanurz masło w zimnej wodzie przez chwilę.
6. Owij masło w folię spożywczą i umieść w lodówce przez około godzinę, aby schłodzić.
7. Masło jest gotowe możesz cieszyć się świeżym produktem o unikalnym, delikatnym smaku.