Rosół z kurczaka: prosty przepis步步

Rosół z kurczaka to klasyczne danie, które szczególnie sprawdza się w chłodne dni. Aby go przygotować, wystarczy ugotować mięso z kurczaka z dodatkiem warzyw, takich jak marchew, pietruszka, seler oraz cebula. Całość gotujemy przez około godzinę, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Rosół podajemy z makaronem lub kaszą, a na końcu posypujemy posiekaną natką pietruszki. To pyszne i pożywne danie, które od generations cieszy się popularnością.

Składniki

• 2 uda kaczki
• 1 kurczak pokrojony na części (uda, skrzydła, szyja)
• Przyprawy: kilka ziarenek ziela angielskiego, 3-4 liście laurowe
• Warzywa: pietruszka, marchewka, seler, cebula, por
• Natka pietruszki
• Lubczyk
• Sól
• Pieprz
• Olej
• Woda
• *Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz dodać więcej warzyw, takich jak czosnek, porcję lub paprykę, aby urozmaicić smak rosołu

Przygotowanie

1. Przygotuj dwa rodzaje mięsa: uda kaczki i pokrojone na części kurczaka (bez piersi).
2. Umieść mięso w rondlu z zimną wodą i gotuj od zimnej wody, aby wydobyć aromat mięsa.
3. Dodaj warzywa okopowe: pietruszkę, marchewkę, selera, cebulę i pora.
4. Pokrój warzywa na grube kawałki, oprósz pieprzem, skrop olejem i podpiecz w piekarniku.
5. Po podpieczeniu dodaj warzywa do rosołu, który wcześniej został zszumowany.
6. Dodaj kilka ziarenek ziela angielskiego i kilka liści laurowych.
7. Gotuj rosoł kilka godzin na małym ogniu, aby aromaty się dobrze połączyły.
8. Po ugotowaniu delikatnie zdejmij białko z powierzchni rosołu.
9. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekanego lubczyka oraz listki natki pietruszki do rosołu.
10. Odłóż pierś kurczaka na osobne danie, a resztę mięsa wykorzystaj do rosółu.
11. Podaj gotowy rosół z warzywami, kawałkami mięsa i dodatkami według własnego gustu (np
12. W razie potrzeby, sól i pieprz dodawaj dopiero na talerzu, przed podaniem rosółu.