Jajka po indyjsku w koszulkach

Jajka po indyjsku w koszulkach to proste danie, które można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. Jajka gotuje się na miękko, a następnie obierają ze skorupek i smaży na patelni z przyprawami typowymi dla kuchni indyjskiej, takimi jak kurkuma, kminek czy kolendra. Danie podaje się z chrupiącym pieczywem lub ryżem jako dodatkiem. Jest to smaczna i pożywna propozycja, która zadowoli nawet wymagających amatorów kuchni orientalnej.

Składniki

• jajka
• cebula
• pomidory
• czosnek
• chili
• sól
• pieprz
• kolendra
• masło

Przygotowanie

1. W oddzielnych miskach rozbić jajka tak, aby żółtka były całe.
2. W garnku zagotować wodę z octem.
3. Delikatnie przełożyć jajka do wrzącej wody.
4. Gotować przez około 3-4 minuty (czas może się różnić w zależności od preferencji).
5. Wyjąć jajka z wody za pomocą cedzaka i ostudzić pod zimną wodą.
6. Obrać jajka.
7. Na tem tosterze pokroić cebulę, zieloną paprykę, chilli i imbir.
8. Podsmażyć warzywa na patelni.
9. Dodać przyprawy: kurkumę, cynamon, kmin rzymski, kolendrę, sól i pieprz.
10. Gdy warzywa będą miękkie, dodać obrane jajka i smażyć przez około 2-3 minuty.
11. Przyrządzone jajka podawać z ulubionym chlebem lub plackami.