Jajka faszerowane smażone bez skorupek - przepis

Jajka faszerowane smażone bez skorupek to pomysłowy sposób na przygotowanie tradycyjnego dania w nietypowy sposób. Wyjmując zawartość jajka ze skorupek i faszerując je pysznym nadzieniem, możemy stworzyć lekki i smaczny posiłek na każdą okazję. Smażenie jajek nadaje im chrupiącą skórkę, dodając dodatkowego smaku i tekstury. To nietypowe danie z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• 10 jajek
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy (preferowanej)
• sól i pieprz do smaku
• olej arachidowy do smażenia
• 2 plastry szynki prosciutto
• koperki
• ogórki konserwowe
• mąka
• panko
• zioła np. tymianek i oregano
• Dodatkowe składniki do dekoracji:
• szczypiorek
• koperki
• dill pickle

Przygotowanie

1. Napełnij garnek wodą i dodaj 10 jajek.
2. Dolej pół łyżeczki sody oczyszczonej do wody.
3. Gotuj jajka na średnio wysokim ogniu przez 8 minut.
4. Przełóż ugotowane jajka do miski z lodowatą wodą na około 12 minut.
5. Obieraj jajka, starannie usuwając błonkę pod skorupką.
6. Rozetnij jajka na pół i wyjmij żółtka do miski.
7. Dodaj majonez, kwaśną śmietanę, musztardę, sól i pieprz do żółtek.
8. Delikatnie wymieszaj składniki lub użyj blendera do uzyskania jednolitej masy.
9. Kroki dodatkowe:
10. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z nasadką gwiazdkową.
11. W rondlu rozgrzej olej orzechowy do 300 stopni Fahrenheita.
12. Usmaż szynkę prosciutto na chrupko.
13. Pokrój świeże szczypiorki i kiszone ogórki w kostkę.
14. Obtocz białka jajek w mące, jajkach roztrzepanych z ziołami i panierce panko.
15. Usmaż jajka w głębokim tłuszczu, aż się zrumienią.
16. Odsącz jajka na ręczniku papierowym i pozostaw do ostygnięcia.
17. Wypełnij jajka masą i udekoruj kawałkami szynki, szczypiorkiem, kiszoną ogórka i koperkiem.
18. Podawaj jajka na talerzu i ciesz się chrupiącymi i kremowymi jajkami faszerowanymi.