Gyros z kurczaka na obiad

Gyros z kurczaka to popularne danie pochodzące z kuchni greckiej, idealne na obiad. Mięso z kurczaka, marynowane w przyprawach i pieczone na rożnie, podawane jest z warzywami, sosem tzatziki i pieczywem pita. To danie zachwyca intensywnym smakiem i aromatem śródziemnomorskich przypraw, które doskonale komponują się ze świeżymi składnikami.

Składniki

• filet z kurczaka
• ryż
• cebula
• papryka
• ogórki konserwowe
• kukurydza
• ser żółty
• jogurt grecki
• majonez
• ketchup
• przyprawa do gyrosa lub kebaba
• olej do smażenia
• pieprz
• sól
• Dodatkowo, podaję orientacyjne ilości składników na podstawie opisu:
• 2 filety z kurczaka
• 1 szklanka ryżu
• 1 duża cebula
• 1 czerwona papryka
• 3 ogórki konserwowe
• 1 puszka kukurydzy
• 150g sera żółtego
• 4 kopiaste łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 3-4 kopiaste łyżki ketchupu
• Przyprawa do gyrosa lub kebaba wg uznania
• Olej wg uznania
• Pieprz wg uznania
• Sól wg uznania
• Dzięki tym proporcjom powinno Ci wyjść smaczne i aromatyczne danie gyros z kurczaka. Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotowanie mięsa:
2. myjemy i osuszamy filety z kurczaka
3. przecinamy je wzdłuż na dwa plastry, następnie kroimy w niedużą kostkę
4. mięso przekładamy do miski
5. dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
6. wsypujemy 3-4 łyżki stołowe przyprawy do gyrosa lub kebaba
7. mieszamy mięso z przyprawą i odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny
8. Gotowanie ryżu:
9. gotujemy ryż na sypko wg przepisu na opakowaniu
10. po ugotowaniu przesypujemy połowę ryżu do naczynia żaroodpornego
11. dodajemy odsączoną kukurydzę, mieszamy i rozkładamy równomiernie
12. Przygotowanie sosu:
13. mieszamy 4 kopiaste łyżki jogurtu greckiego, 3 łyżki majonezu i 3-4 kopiaste łyżki ketchupu
14. Smażenie mięsa:
15. podsmażamy mięso na suchej patelni przez 3-4 minuty na dużym ogniu do zeszklenia
16. Smażenie cebuli:
17. kroimy 1-2 cebule w ćwierć plasterki
18. na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, wlewamy trochę oleju
19. dodajemy pokrojoną cebulę, solimy, mieszamy i smażymy do zeszklenia
20. Układanie zapiekanki:
21. na ryż kładziemy podsmażonego kurczaka
22. polewamy połową przygotowanego sosu
23. posypujemy startym serem żółtym
24. dodajemy czerwoną paprykę pokrojoną na cieniutkie paseczki
25. układamy ogórki konserwowe i resztę ryżu
26. polewamy pozostałym sosem
27. zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i pieczemy około 30 minut
28. Druga warstwa sera i dodatkowe pieczenie:
29. po 30 minutach wyjmujemy zapiekankę z piekarnika, posypujemy startym serem
30. wstawiamy ponownie do piekarnika na 5-10 minut
31. po upieczeniu zapiekanki gotowej do podania.