Gulasz wołowy według przepisu Magdy Gessler

Gulasz wołowy według przepisu Magdy Gessler to aromatyczne danie przygotowane z soczystego mięsa wołowego, cebuli, papryki i przypraw. Dzięki długiemu duszeniu mięsa w aromatycznym sosie gulasz zyskuje intensywny smak i doskonałą konsystencję. Ten tradycyjny przepis sprawia, że danie jest wyjątkowo pożywne i smaczne, idealne na chłodne jesienne wieczory.

Składniki

• 700g wołowiny gulaszowej
• Pomidory bez skóry z puszki
• 3 ogórki kiszone
• Kasza
• Pieprz
• Sól
• Mąka
• Papryka czerwona
• 3 marchewki
• 2-3 średnie cebule
• Musztarda francuska
• Olej roślinny
• Ziarna ziela angielskiego
• Liście laurowe

Przygotowanie

1. Oczyścić i pokroić wołowinę na mniejsze kawałki.
2. Obtoczyć mięso w mące i obsmażyć na gorącym oleju.
3. Pokroić cebulę, marchewkę i paprykę w kostkę.
4. Podsmażyć warzywa na patelni.
5. Przełożyć obsmażoną wołowinę do garnka.
6. Dodać cebulę, marchewkę, ziele angielskie, liście laurowe, wodę, sól, pieprz, słodką paprykę i musztardę francuską.
7. Dusić pod przykryciem przez 25-30 minut, dodając wodę w razie potrzeby.
8. Dodać krojone ogórki kiszone, pomidory bez skóry i pokrojoną paprykę.
9. Dusić przez kolejne 30 minut.
10. Gotować kaszę gryczaną.
11. Podawać gulasz wołowy z kaszą.