Filet z kurczaka w zalewie pomidorowo octowej

Filet z kurczaka w zalewie pomidorowo octowej to aromatyczne danie, które zachwyca swoją wyjątkową kombinacją smaków. Soczysty filet z kurczaka marynowany w mieszance pomidorów, octu i przypraw sprawia, że potrawa jest zarówno świeża, jak i pikantna. Doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu lub sałatki, tworząc lekki i pełnowartościowy posiłek.

Składniki

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Bułka tarta
• Jajko
• Olej
• Cebula
• Czosnek
• 400 g pomidorów krojonych
• 250 ml passaty z ziołami
• Mieszanka przypraw (np. sól, pieprz, cukier)
• Żółty ser (np. gouda)
• *sugeruję dodać dodatkowo:
• Zioła prowansalskie
• Papryka w proszku
• *Ilustracyjne składniki, które mógłbym dodać na podstawie przepisu i własnej wiedzy. Możesz je dostosować do własnych preferencji

Przygotowanie

1. Pokroić dwie pojedyncze piersi z kurczaka na pół, a następnie grubszą połowę kroić wzdłuż.
2. Rozbić kawałki kurczaka tłuczkiem, posypać solą i pieprzem z obu stron.
3. Panierować kawałki kurczaka: jajko, bułka, jajko, bułka.
4. Smażyć kotlety z kurczaka na rozgrzanym tłuszczu z obu stron aż do uzyskania złotego koloru.
5. Przygotować sos pomidorowy: pokroić cebulę i podsmażyć na patelni, dodać posiekany czosnek, pomidory krojone i passatę pomidorową z ziołami.
6. Doprawić sos mieszanką przypraw (sól, pieprz, cukier)
7. Wylać połowę sosu do naczynia żaroodpornego, ułożyć na nim usmażone kotlety, a następnie wylać resztę sosu na wierzch.
8. Posypać startym żółtym serem.
9. Wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez 25 minut.
10. Wyjąć naczynie z piekarnika, wyłożyć na talerze i polać sosem pomidorowym.
11. Podawać i delektować się pysznym filetem z kurczaka w zalewie pomidorowo-octowej