Filet z kurczaka pod pierzynką z warzyw

Filet z kurczaka pod pierzynką z warzyw to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w szybki sposób. Miękkie i soczyste filety z kurczaka są podsmażane, a następnie obłożone kolorową warzywną pierzynką z papryki, cukinii, pomidora i cebuli. Całość jest pieczona w piekarniku, co sprawia, że warzywa zachowują swoją chrupkość i aromat. Danie to doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację dla każdego, kto ceni smak i zdrowe odżywianie.

Składniki

• Filet z kurczaka
• Ziemniaki
• Koncentrat pomidorowy
• Papryka czerwona
• Cebula
• Sól
• Pieprz
• Oliwa
• Koperek włoski
• Czarny pieprz
• Sól
• Żółty ser
• Rozmaryn

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki w kostkę niezbyt małą.
2. Wrzuć ziemniaki na osoloną wrzącą wodę i gotuj przez 10 minut.
3. Pokrój filety z kurczaka w kostkę i przypraw solą, pieprzem, koncentratem pomidorowym, ostrą czerwoną papryką (można użyć słodkiej papryki), oliwą i innymi przyprawami.
4. Pokrój jedną czerwoną paprykę w kawałki i kilka plasterków cebuli.
5. Wyjmij ziemniaki z wody cedzakiem i odsącz je, następnie przełóż do miski i przypraw koperkiem, czarnym pieprzem i solą.
6. Na dno kieszonek lub papilotów włóż ziemniaki, czerwoną paprykę, cebulę i kawałki kurczaka
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
8. Umieść papiloty w piekarniku i piecz przez około pół godziny (monitoruj).
9. Przed włożeniem do piekarnika, dodaj kawałek rozmarynu na każdy papilot.
10. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i podawaj gorące.
11. z ulubionym sosem