Faworki z piwem i śmietaną

Faworki z piwem i śmietaną to tradycyjne polskie ciasteczka przygotowywane z ciasta z dodatkiem piwa i śmietany. Jest to przepis na chrupiące i lekkie w smaku wypieki, idealne na karnawałowe przyjęcia czy inne okazje. Smak piwa nadaje im nieco wyjątkowego charakteru, a dodatek śmietany sprawia, że są one delikatne i rozpływające się w ustach. Można posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem, aby podkreślić ich słodki smak.

Składniki

• 6 jajek
• Piwo
• Szczypta soli
• Około 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• Olej do smażenia
• Cukier do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Oddzielenie żółtek od białek.
2. Przełożenie żółtek do szklanki.
3. Wypełnienie drugiej szklanki piwem.
4. Dodanie szczypty soli do żółtek i piwa.
5. Połączenie żółtek, piwa i soli.
6. Stopniowe dodawanie mąki do mieszanki, aż uzyskamy gęste ciasto.
7. Przesiewanie mąki do miski z piwem i żółtkami.
8. Dodanie mąki do ciasta, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję.
9. Zagęszczanie ciasta kolejnymi porcjami mąki.
10. Podsypywanie stolnicy odrobiną mąki.
11. Rozwałkowanie ciasta na cienki placek.
12. Wykrojenie wąskich paseczków z ciasta.
13. Przecięcie paseczków na mniejsze części.
14. Uformowanie paseczków w kształt faworków.
15. Smażenie faworków na bardzo gorącym tłuszczu.
16. Przewracanie faworków na drugą stronę i smażenie aż do zrumienienia.
17. Odsączenie faworków z tłuszczu i przełożenie na papier kuchenny do ostygnięcia.
18. Opcjonalne posypanie faworków cukrem.