Fasolka szparagowa na zimę siostry Anastazji

Przepis na Fasolkę szparagową na zimę siostry Anastazji to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznego dodatku do dań zimą. Fasolka zachowuje chrupkość i świeży smak dzięki marynacie z octu, wody i przypraw. Doskonała propozycja do zapasów na chłodne dni.

Składniki

• Woda
• Orzechy włoskie (około 120g)
• Buraki (1-2 sztuki)
• Ziemniaki (3-4 sztuki)
• Jajka (2 sztuki)
• Olej roślinny (około 200 ml)
• Mleko (około 100 ml)
• Musztarda (2 łyżeczki)
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z cytryny
• Filet śledziowy (około 200g)
• Cebula

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w dużym garnku.
2. Dodaj orzechy włoskie i gotuj przez 5 minut.
3. Dodaj obrane i pokrojone w kawałki buraki, gotuj aż będą miękkie.
4. Dodaj obrane i pokrojone w kawałki ziemniaki, gotuj aż będą miękkie.
5. W oddzielnym naczyniu przygotuj sos: wymieszaj jajka, olej roślinny, mleko, musztardę, szczyptę soli, pieprz i sok z cytryny.
6. Pokrój filet śledziowy i cebulę, umieść je w formie o średnicy 18 cm.
7. Zalej zawartość formy przygotowanym sosem.
8. Wstaw formę do lodówki na 2 godziny.
9. Podawaj fasolkę szparagową z zimy z przygotowanym wcześniej sosem śledziowym i cebulą.
10. Smacznego!