Fasolka po bretońsku z kurczakiem

Fasolka po bretońsku z kurczakiem to smaczne danie inspirowane kuchnią francuską. Połączenie fasoli, warzyw, kurczaka i aromatycznych przypraw sprawia, że potrawa jest nie tylko pożywna, ale także pyszna. Idealna opcja zarówno na obiad, jak i kolację dla całej rodziny.

Składniki

• fasolka szparagowa
• filety z kurczaka
• cebula
• czosnek
• kawałek boczku
• pomidory
• papryka
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy
• kieliszek wina białego

Przygotowanie

1. Pokroić filety z kurczaka na nieduże kawałki.
2. W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć pokrojony kurczak, aż będzie lekko zrumieniony.
3. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, dusić razem aż warzywa będą miękkie.
4. Wrzucić pokrojoną w kostkę paprykę i marchewkę, smażyć kilka minut.
5. Dodać passatę pomidorową i bulion, wymieszać.
6. Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku i ziołami prowansalskimi.
7. Dusić na małym ogniu przez około 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając.
8. Na koniec dodać odcedzoną cieciorkę i posiekaną natkę pietruszki, gotować jeszcze kilka minut.
9. Podawać fasolkę po bretońsku z kurczakiem na talerzach, ewentualnie posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.