Drożdżówki z serem i brzoskwiniami

Drożdżówki z serem i brzoskwiniami to pyszna i słodka kombinacja, która doskonale sprawdzi się na śniadanie lub jako deser. Chrupiące ciasto drożdżowe wypełnione kremowym serem i słodkimi kawałkami brzoskwiń to połączenie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Idealne danie na weekendowy poranek lub popołudniową herbatę.

Składniki

• 500g mąki tortowej
• Szczypta soli
• 190ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• Pół szklanki cukru
• Olejek (np. pomarańczowy, waniliowy, cytrynowy) według uznania
• 7g suchych drożdży
• 70g roztopionego masła
• 500g sera białego
• Cukier do posłodzenia sera, około 2,5 łyżki
• 1 jajko (do masy serowej)
• 1 łyżka masła (do masy serowej)
• 40g mąki (na kruszonkę)
• 20g cukru (na kruszonkę)
• 20g masła (na kruszonkę)
• Jagody (opcjonalnie)
• Proszę, piękny przepis na drożdżówki z serem i kruszonką! Smacznego!

Przygotowanie

1. Wymieszaj 1/2 kg mąki tortowej z odrobiną soli.
2. Dodaj 190 ml ciepłego mleka i rozpuść w nim 2 jajka.
3. Dodaj około 1/2 szklanki cukru i dodatek smakowy, np
4. Dodaj 7g suchych drożdży i 1 płaską łyżeczkę drożdży świeżych.
5. Dodaj 70g roztopionego masła (nie gorącego) i wyrób elastyczne ciasto.
6. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu.
7. W międzyczasie przygotuj nadzienie: wymieszaj 1/2 kg sera białego z cukrem do smaku i dodaj ewentualnie masło, jeśli serek jest zbyt suchy.
8. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na kawałki i formuj z nich bułeczki.
9. Wykładaj na blaszkę, wydrąż w każdej bułeczce dziurkę i nakładaj ser biały.
10. Pozostaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia na 20-25 minut.
11. W międzyczasie przygotuj kruszonkę: wymieszaj 40g mąki, 20g cukru i 20g masła, rozdrabniając składniki na kruszonkę.
12. Posmaruj bułeczki ciepłym mlekiem i posyp je kruszonką.
13. Piecz bułeczki w piekarniku rozgrzanym do 180°C z termoobiegiem przez około 20 minut.
14. Sprawdzaj, czy bułeczki są gotowe powinny się ładnie zrumienić.
15. Odstaw bułeczki do ostudzenia przed podaniem
16. Smacznego!