Ciasto z wiśniami i budyniem

Ciasto z wiśniami i budyniem to pyszny i wilgotny deser, który zachwyca połączeniem słodkich owoców z kremowym budyniem. Delikatne ciasto jest puszyste i lekko wilgotne, a kawałki soczystych wiśni dodają mu intensywnego smaku i koloru. Topione w ustach kawałki budyniu nadają całości delikatnego, kremowego smaku. To idealny deser na letnie dni, który z pewnością zadowoli wszystkich łasuchów.

Składniki

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Kompot wiśniowy
• Budyń waniliowy w proszku
• Olej lub masło do wysmarowania blaszki
• Kisiel brzoskwiniowy
• 100g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Okruchy biszkoptu
• Wiórki kokosowe

Przygotowanie

1. Ubij jajka z cukrem na jasną, gęstą masę.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Delikatnie połącz mąkę z masą jajeczną.
4. Wylej ciasto na blaszkę i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
5. Po upieczeniu, odetnij wierzch biszkoptu i nasącz go wodą z sokiem z cytryny.
6. Przygotuj kisiel: podgrzej kompot wiśniowy w garnku, dodaj resztę kompotu wymieszaną z budyniem w proszku i mąką ziemniaczaną, gotuj aż zgęstnieje.
7. Na ostudzonym biszkopcie ułóż wiśnie z kompotu i zalej kisielem
8. Przygotuj krem budyniowy: utrzyj masło z cukrem pudrem, stopniowo dodaj ostudzony budyń waniliowy.
9. Wyłóż krem budyniowy na warstwę kisielu.
10. Posyp okruszkami biszkoptu i uprażonymi wiórkami kokosowymi.
11. Schładzaj ciasto w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.