Ciasto z malinami bez pieczenia

Ciasto z malinami bez pieczenia to szybki i prosty deser, który zaskoczy smakiem i lekkością. Warstwa kruchego spodu z herbatników, delikatny sernikowy krem z mascarpone oraz świeże maliny to doskonałe połączenie, które rozpływa się w ustach. Ten pyszny deser świetnie sprawdzi się na letnie popołudnia i uroczyste okazje.

Składniki

• 2 opakowania galaretki malinowej
• 700 ml gorącej wody
• 600 g mrożonych malin
• 160 g biszkoptów
• 12 g żelatyny
• 100 ml gorącej wody
• 500 g śmietany kremówki
• 70 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 40 g mini bezików
• 30 g płatków migdałowych

Przygotowanie

1. Wymieszaj 2 paczki galaretki malinowej z 700 ml gorącej wody w dużej misce
2. Na dnie formy do pieczenia wyłóż warstwę biszkoptowych paluszków
3. Dodaj 600 g mrożonych malin do galaretki i wymieszaj
4. Wymieszaj w małej misce 12 g żelatyny w proszku z 100 ml gorącej wody i odstaw, aby lekko ostygła.
5. Wymieszaj 500 g zimnej śmietany kremówki z 70 g cukru pudru i 1 łyżeczką pasty waniliowej, aż śmietana zgęstnieje
6. Rozprowadź warstwę kremu na galaretce i wyrównaj go.
7. Posyp wierzch mini bezy (40 g) oraz płatkami migdałowymi (30 g).
8. Odstaw ciasto do lodówki, aby krem się całkowicie stężał (najlepiej przez całą noc, ale 2-3 godziny wystarczą).
9. Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki, usuń boki formy i folię acetatową, a następnie pokrój ciasto i podawaj