Ciasto z jabłkami i kokosem

Ciasto z jabłkami i kokosem to pyszna i prosty w przygotowaniu deser, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom. Soczyste kawałki jabłek doskonale komponują się z chrupiącym kokosem, tworząc wyjątkowy smak. To idealna propozycja na domowe popołudnie z herbatą lub kawą. Smacznego!

Składniki

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jabłka
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon do smaku

Przygotowanie

1. Obranie 3-4 jabłek, pokrojenie na cienkie plasterki.
2. Wymieszanie mąki pszennej, proszku do pieczenia, cukru, soli, startego kokosu oraz roztopionego masła w misce, aby uzyskać kruszonkę.
3. Wymieszanie jajek, jogurtu naturalnego, cukru waniliowego oraz oleju roślinnego w drugiej misce.
4. Stopniowe dodawanie suchej mieszanki do mokrych składników i mieszanie, aż ciasto będzie gładkie.
5. Wyłożenie formy do pieczenia papierem do pieczenia.
6. Wysmarowanie formy masłem i posypanie bułką tartą.
7. Wylewanie połowy ciasta do formy i rozprowadzenie go równomiernie.
8. Układanie plasterków jabłek na cieście.
9. Posypanie połowy kruszonki na jabłka.
10. Ponowne wylewanie reszty ciasta, układanie jabłek i kruszonki.
11. Pieczenie w nagrzanym piekarniku przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
12. Sprawdzenie ciasta patyczkiem, czy jest upieczone.
13. Wyjęcie ciasta z piekarnika i pozostawienie do ostygnięcia.
14. Pokrojenie ciasta na porcje i podanie.