Ciasto z dyni z olejem

Ciasto z dyni z dodatkiem oleju jest aromatycznym i wilgotnym wypiekiem, idealnym na jesienne popołudnie. Dynia dodaje ciastu delikatnego smaku i naturalnej słodyczy, a dodatek oleju sprawia, że jest miękkie i puszyste. To proste w przygotowaniu ciasto z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dyni i domowych wypieków.

Składniki

• świeża dynia organiczna (można użyć z puszki)
• mąka migdałowa
• mąka owsiana
• syrop z daktyli
• ocet jabłkowy
• mieszanka cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i imbiru
• mielone siemię lniane
• szczypta soli
• proszek do pieczenia
• soda oczyszczona
• proszek do pieczenia
• ekstrakt z wanilii
• mleko z orzechów włoskich
• woda

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury dla muffinek i ciasta.
2. Przygotuj ciasto z dyni:
3. Użyj świeżej organicznej dyni albo puszki z dynią.
4. Przygotuj jajko z mielonych siemienia lnianego i wody.
5. Wymieszaj składniki suche: mąkę migdałową, mąkę owsianą, syrop daktylowy, ocet jabłkowy, przyprawy, mielone siemię lniane, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i wanilię.
6. Wymieszaj składniki mokre: mleko orzechowe, wodę i idealnie ostudzoną dynię.
7. Połącz składniki suche z mokrymi, dokładnie wymieszaj.
8. Napełnij foremki na muffiny ciastem (opcjonalnie dodaj orzechy włoskie lub rodzynki).
9. Piecz muffiny w piekarniku.
10. Przygotuj ciasto z dyni z olejem:
11. Ponownie wykorzystaj składniki z wyjątkiem mleczka orzechowego, które można zastąpić olejem.
12. Wymieszaj składniki.
13. Napełnij formę na ciasto, wyłożoną papierem pergaminowym.
14. Piecz ciasto w piekarniku.
15. Przygotuj zdrową wegańską polewę:
16. Użyj japońskich słodkich ziemniaków, masła z nerkowców, mleka roślinnego, wanilii i daktyli.
17. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i stwórz polewę.
18. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta z dyni, polej je przygotowaną polewą.
19. Gotowe ciasto z dyni z polewą jest gotowe do podania