Ciasto z czarną porzeczką i budyniem

Ciasto z czarną porzeczką i budyniem to pyszny i prosty w przygotowaniu deser, który zachwyci wszystkich miłośników owocowych smaków. Delikatne ciasto kruche, wilgotne od świeżych porzeczek, idealnie komponuje się z kremowym budyniem. To idealna propozycja na letnie popołudnie lub spotkanie z przyjaciółmi. Smaczne, aromatyczne i zaskakująco łatwe do zrobienia!

Składniki

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g kokosu
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki cukru pudru
• 50g czarnej porzeczki
• woda z cytryną do nasączenia biszkoptu
• 1 opakowanie budyniu
• 1 łyżka skrobi
• 560 ml mleka
• 200g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• Dodatkowo do posypania:
• sezam
• kokos
• Proszę dostosować ilości składników do swoich preferencji i potrzeb. Smacznego!

Przygotowanie

1. Miksujemy jajka z cukrem przez około 7-8 minut.
2. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką.
3. Przelewamy ciasto do przygotowanej blaszki i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 18-20 minut.
4. Rumienimy na maśle kokos, sezam i cukier puder, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.
5. Po upieczeniu biszkoptu, obcinamy spieczoną skórkę, nasączamy wierzch wodą z cytryną i pozostawiamy do ostygnięcia.
6. Kilka godzin wcześniej gotujemy gęsty budyń z budyniu, skrobi i 560 ml mleka, a następnie pozostawiamy do wystygnięcia.
7. Masło miksujemy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
8. Smarujemy biszkopt czarną porzeczką, nakładamy krem budyniowy, kawałki porzeczki.
9. Posypujemy przygotowanym wcześniej mieszanką kokosu, sezamu i cukru puder.
10. Chłodzimy ciasto, aż krem stężeje.
11. Ostateczny przepis można znaleźć pod filmem oraz na stronie autora.