Ciasto z bakaliami Keks Krzyżówka

Ciasto z bakaliami Keks Krzyżówka to pyszna i aromatyczna słodka przekąska, która świetnie sprawdzi się na przyjęciach i spotkaniach rodzinnych. Zawiera w sobie różnorodne bakalie, takie jak rodzynki, suszone śliwki, orzechy oraz skórkę pomarańczową, które nadają mu wyjątkowego smaku. Keks jest wilgotny i aromatyczny dzięki dodatkowi rumu, a kruchy spód i chrupiąca skórka sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność dla podniebienia.

Składniki

• 400 g mąki pszennej typ 450
• 6 jajek (ewentualnie 7, jeśli są mniejsze)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100-150 g białego cukru
• 200 g masła
• 3 łyżki jogurtu typu greckiego lub naturalnego
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 400 g bakalii (żurawiny, daktyle, figi, skórka cytrynowa i pomarańczowa)
• 50 g marcepanu
• 50 ml rumu (do namoczenia rodzynek)
• Kasza manna (ilosc nie jest podana, dodaj według uznania)

Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: mąkę, jajka, proszek do pieczenia, cukier, masło, jogurt, budyń śmietankowy, bakalie (np
2. Namocz rodzynki w rumie i wodzie, gotuj krótko, a następnie odcedź i odstaw.
3. Rozpuść masło w garnku, odstaw do wystudzenia.
4. Przygotuj blachę do pieczenia, możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia lub posypać masłem i obsypać kaszą manną.
5. Przesiej mąkę i dodaj do niej bakalie, wymieszaj.
6. Dodaj proszek do pieczenia do mąki z bakaliami, wymieszaj.
7. Dodaj budyń śmietankowy do mąki z bakaliami, wymieszaj.
8. Pokrój marcepan i inne bakalie na mniejsze kawałki, dodaj do mąki z bakaliami, wymieszaj.
9. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
10. Dodaj do masy jajecznej połowę mąki z bakaliami, wymieszaj.
11. Dodaj stopione, ostudzone masło oraz jogurt do masy jajecznej, wymieszaj.
12. Dodaj resztę mąki z bakaliami do masy jajecznej, wymieszaj.
13. Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i wyrównaj jego powierzchnię.
14. Pieczenie:
15. Włóż blachę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C (góra-dół).
16. Piecz ciasto przez około 60-70 minut
17. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
18. Wyjmij ciasto z formy dopiero gdy całkowicie wystygło.
19. Pokrój ciasto na kawałki i podawaj.
20. Gotowe! Smacznego!