Miodownik - przepis na ciasto na dużą blachę z kaszą manną

Miodownik to tradycyjne, puszyste ciasto na dużą blachę, które świetnie nadaje się na rodzinną lub świąteczną okazję. Wyjątkowy smak i wilgotność ciasta zawdzięczamy dodatkowi kaszy manny oraz aromatycznemu miodowi. Idealne połaczenie składników sprawia, że to ciasto z pewnością zagości na naszym stole częściej niż raz.

Składniki

• Miodu
• Mleka
• Mąki
• Masła
• Cukru pudru
• Sody oczyszczonej
• Pecanów (orzechów)
• Jajek
• Ekstraktu z wanilii
• Butterscotch (karma bezzbożowa)
• Mascarpone
• Powideł śliwkowej
• Rumu

Przygotowanie

1. Podgrzej miód delikatnie na patelni, a następnie dodaj mleko.
2. W misce wymieszaj razem mąkę, cukier puder i sodę oczyszczoną.
3. Dodaj do mąki mieszankę miodu z mlekiem, pokrojone masło, jajka i ekstrakt waniliowy
4. Podziel ciasto na 4 równe części i rozwałkuj na cienkie warstwy.
5. Piecz pierwszą warstwę w rozgrzanym piekarniku do 175 stopni Celsjusza przez 10 minut, kolejne warstwy piecz nieco krócej.
6. Przygotuj krem: zmiksuj mascarpone z butterscotchem, pokrojonymi orzechami oraz rumem i pastą waniliową.
7. Po wystudzeniu warstw ciasta, nałóż dżem śliwkowy, krem mascarpone, ponownie dżem i warstwę z orzechami.
8. Górną warstwę ciasta udekoruj masą kremową.
9. Schłodź ciasto w lodówce przez 2 dni.
10. Przed podaniem, odczekaj co najmniej godzinę po wyjęciu ciasta z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową.