Ciasto Maxi King z mascarpone

Ciasto Maxi King z mascarpone to pyszny i kremowy deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Złożone z kruchego ciasta, warstwy kremowego mascarpone oraz polewy czekoladowej, to połączenie smaków idealne dla każdego łasucha. Przepis na to ciasto jest prosty w wykonaniu, ale efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach.

Składniki

• 500 ml schłodzonej śmietanki 30% (lub 36%)
• 500 ml sera mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• Kakaowe herbatniki
• Jasne herbatniki
• Ciemne herbatniki
• Puszka kajmaku
• 100 g mlecznej czekolady
• 100 g deserowej czekolady
• 1/4 szklanki mleka
• Orzeszki ziemne (około 50 g niesolonych, drobno posiekanych)
• Dodatkowe warstwy herbatników (opcjonalnie)
• Dodatkowe orzeszki ziemne na posypanie (około 20 g, posiekane)

Przygotowanie

1. Ubij śmietankę 30% lub 36% oraz serek mascarpone z cukrem pudrem na sztywny krem.
2. Wyłóż blaszkę o wymiarach 20x30 cm papierem do pieczenia.
3. Na dnie blaszki ułóż kakaowe herbatniki, a następnie rozsmaruj połowę przygotowanej masy śmietanowej na herbatnikach.
4. Następnie ułóż herbatniki maślane na warstwie kremu.
5. Na herbatniki wyłóż kajmak i rozsmaruj go.
6. Pokryj kajmak pozostałą częścią masy śmietanowej, a między śmietanką a kajmakiem dodaj ewentualnie dodatkową warstwę herbatników.
7. Dodaj ostatnią warstwę jasnych herbatników na wierzch.
8. Schłódź ciasto w lodówce w międzyczasie przygotowując polewę.
9. Na polewę rozpuść mleczną i deserową czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj przestudzone orzeszki ziemne.
10. Rozsmaruj polewę równomiernie na schłodzonym cieście.
11. Posyp ciasto pozostałymi posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
12. Schłódź ciasto w lodówce, najlepiej na całą noc.