Ciasto mascarpone z biszkoptami podłużnymi

Ciasto mascarpone z biszkoptami podłużnymi to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który zachwyci wszystkich smakoszy. Warstwy delikatnego kremu mascarpone przeplatane są chrupiącymi biszkoptami nasączonymi kawą. Całość dekorowana jest kakao w proszku lub startą czekoladą, tworząc przepiękny i apetyczny wizualnie efekt. To idealna propozycja na rodzinne spotkania i specjalne okazje. Smacznego!

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 usztywniacze do śmietany lub żelatyna rozrobiona w niewielkiej ilości wody
• 2 opakowania herbatników kakaowych (około 370 g)
• Puszka masy kajmakowej
• Mleko
• 100 g podłużnych biszkoptów (ok. 10 sztuk)
• 50 g czekolady
• Dodatkowa łyżka mleka
• Powodzenia w przygotowaniu tego pysznego ciasta!

Przygotowanie

1. Ubijanie kremu:
2. Do misy wsypać 2 łyżki cukru pudru.
3. Dodać 500 g sera mascarpone.
4. Dodać 400 ml śmietanki 30% lub 36% i ubijać razem na gęstą masę.
5. Na koniec ubijania dodać 2 usztywniacze do śmietany lub żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody, i krótko miksować.
6. Przygotowanie formy:
7. Przygotować blaszkę 26x26 cm.
8. 370 g).
9. Układanie warstw:
10. Na warstwę herbatników nałożyć połowę kremu śmietanowego.
11. Następnie kolejną warstwę herbatników.
12. Na to przełożyć puszkę masy kajmakowej i rozsmarować.
13. Kolejna warstwa herbatników.
14. Druga połowa kremu śmietanowego.
15. Ponownie rozsmarować.
16. Dodanie biszkoptów:
17. Zamoczyć 100 g podłużnych biszkoptów w mleku.
18. Ułożyć je na cieście.
19. Dekoracja czekoladowa:
20. Pokruszoną czekoladę (50 g) i łyżkę mleka podgrzać w garnuszku, aż czekolada stanie się płynna i jednolita.
21. Przenieść do woreczka cukierniczego, zrobić niewielki otwór i ozdobić ciasto wzorem.
22. Schłodzenie:
23. Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.