Ciasto Katarzynka z serkiem mascarpone

Ciasto Katarzynka z serkiem mascarpone to pyszne i delikatne ciasto, które świetnie sprawdzi się na różne okazje. Składa się z kruchego spodu, kremowego nadzienia z mascarpone oraz owoce lub galaretkę na wierzchu. Prosty w przygotowaniu, ale efektowny w smaku - idealny deser dla całej rodziny.

Składniki

• 250g sera mascarpone
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru pudru do dekoracji

Przygotowanie

1. Wymieszaj 250 g mąki, 150 g masła, 100 g cukru pudru, 1 żółtko i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, aby uzyskać ciasto kruche.
2. Wylep formę do tarty ciastem i włóż do lodówki na 30 minut.
3. Nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
4. Piecz ciasto przez około 20 minut, aż lekko się zrumieni.
5. W międzyczasie przygotuj krem: wymieszaj 250 g sera mascarpone, 100 g cukru, sok i skórkę z 1 cytryny oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
6. Po upieczeniu ciasta i wystudzeniu, wyłóż krem mascarpone na wierzch.
7. Dekoruj ciasto pokrojonymi owocami, np
8. Schłódź ciasto w lodówce przed podaniem