Ciasto francuskie z bitą śmietaną

Ciasto francuskie z bitą śmietaną to delikatna i puszysta wypiekańcja, która zachwyci każde podniebienie. Kruche i chrupiące ciasto francuskie idealnie komponuje się z lekką i słodką bitą śmietaną, tworząc doskonałą kombinację smaków i tekstur. To szybki i prosty przepis, który pozwoli Ci szybko przygotować deser, który z pewnością rozkocha w sobie wszystkich gości. Idealna propozycja na niedzielne popołudnie lub spotkanie ze znajomymi.

Składniki

• 2 opakowania ciasta francuskiego (2 razy po 300 g)
• 1 jajko
• cukier puder do posypania
• około 1,5 l oleju rzepakowego do smażenia
• 600 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g cukru pudru

Przygotowanie

1. Na blat lekko obsypany mąką wykładamy pierwsze opakowanie ciasta francuskiego, rozwijamy je i zdejmujemy papier.
2. Delikatnie wałkujemy ciasto francuskie, a następnie smarujemy je rozbełtanym jajkiem.
3. Nakładamy drugą warstwę ciasta francuskiego, lekko dociskamy, wyrównujemy, rozwałkowujemy i pozostawiamy na około 10 minut, aby się skleiły.
4. Przygotowujemy przyrząd do wycinania pączków, np
5. Podgrzewamy olej do 170°C w garnku z szerokim dnem i smażymy pączki z obu stron po około 2 minuty, aż się zarumienią.
6. Po usmażeniu pączki wyjmujemy z oleju łyżką cedzakową i odsączamy na ręcznikach papierowych.
7. Przygotowujemy bitą śmietanę: ubijamy 600 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% z około 100 g cukru pudru na sztywno.
8. Napełniamy worka cukierniczego z bitą śmietaną i nadziewamy nią pączki.
9. Przed podaniem posypujemy pączki cukrem pudrem.