Chili con carne z tortillą

Chili con carne z tortillą to klasyczne danie meksykańskie, które zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Soczyste mięso mielone, pikantne pomidory, aromatyczne przyprawy i fasola łączą się w wyjątkowy sposób, tworząc pyszne danie, które idealnie komponuje się z chrupiącymi tortillami. To prosty, sycący i pełen smaku posiłek, który zawsze cieszy podniebienie.

Składniki

• Czosnek
• Cebula
• Olej
• Śmietana kwaśna
• Boczek podwędzany
• Ostra papryczka
• Limonka
• Kolendra
• Mięso mielone
• Pasta pomidorowa
• Papryka mielona
• Kmin rzymski
• Pomidory pelati
• Fasola
• Sól
• Tortilla

Przygotowanie

1. Posiekaj duże ilości czosnku i pokrój cebulę w grube kawałki.
2. Rozgrzej olej, podsmaż czosnek, cebulę i pokrojony boczek.
3. Dodaj drobno pokrojoną ostrą papryczkę i podsmażaj.
4. Rozgrzej olej, podsmaż mięso.
5. Dodaj przesmażone warzywa i boczek do mięsa.
6. Dodaj pastę pomidorową, paprykę mieloną i kmin rzymski.
7. Dodaj pomidory pelati i gotuj sos powoli przez godzinę, aż zredukuje się.
8. Dodaj ugotowaną mocno odcedzoną fasolę.
9. Dodaj pokrojoną paprykę na końcu gotowania.
10. Dodaj skórkę z limonki i kolendrę na koniec gotowania.
11. Dopraw do smaku solą.
12. Podgrzej tortillę w piekarniku.
13. Podawaj chili con carne z tortillą, limonką, kolendrą oraz śmietaną kwaśną.
14. Uwaga: Potrawę należy spożyć szybko po przygotowaniu, ponieważ śmietana może się rozpuścić.