Brokuły zapiekane z serem i jajkiem

Brokuły zapiekane z serem i jajkiem to pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się jako zdrowy obiad czy lekka kolacja. Brokuły są lekko dopieczone, a następnie polane sosem beszamelowym i posypane startym serem, które podczas pieczenia pięknie się roztopi. Na wierzchu znajduje się także jajko, które dodaje tej potrawie dodatkowej konsystencji i smaku. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jego wyrazisty smak na pewno zachwyci wszystkich smakoszy.

Składniki

• brokuły
• woda
• czosnek
• olej do smażenia
• masło
• cebula
• marchewka
• sól
• pieprz
• jajka
• biały jogurt
• mąka
• mleko
• proszek do pieczenia
• pomidory koktajlowe

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350F).
2. Wrzuć brokuły do osolonej wrzącej wody i gotuj przez kilka minut, aż staną się lekko miękkie
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę, czosnek oraz marchewkę.
4. Dodaj masło i podsmaż warzywa do momentu zeszklenia.
5. Dodaj brokuły i dokładnie wymieszaj.
6. 'W drugiej misce roztrzep jajka, biały jogurt, mąkę, mleko, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
7. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa w patelni i całość dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
9. Na wierzch połóż pomidory koktajlowe.
10. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut, aż potrawa się zrumieni.
11. Podawaj ciepłe i smacznego!