Bigos z kiszonej kapusty pieczony w piekarniku

Bigos z kiszonej kapusty pieczony w piekarniku to tradycyjne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdza się na zimowe wieczory. W tym przepisie klasyczne składniki bigosu, takie jak kiszonka, mięso i przyprawy, łączą się w wyjątkowy sposób, a całość jest duszona i pieczona w piekarniku, co nadaje potrawie głębszy smak i soczystość. Gotowy bigos z kiszonej kapusty pieczony w piekarniku to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodne dni.

Składniki

• Podudzia i pałki kurczaka
• Syrop klonowy (może być miód)
• Musztarda
• Sok z cytryny
• Sos sojowy
• Czosnek
• Oliwa
• Cebula
• Marchewka
• Kapusta biała
• Kapusta kiszona
• Powidła
• Koncentrat pomidorowy
• Czerwone wino
• Suszone grzyby
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Majeranek
• Sól
• Pieprz
• Przypuszczalnie potrzebne będą jeszcze: woda, sól, soda oczyszczona

Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę dla kurczaka, mieszając syrop klonowy (lub miód), musztardę, sok z cytryny, sos sojowy, czosnek i odrobinę oliwy
2. Rozgrzej głęboki garnek i podsmaż cebulę
3. Dodaj do garnka startą białą kapustę i czerwone wino
4. Dodaj kapustę kiszoną do miski
5. Dodaj namoczone wcześniej grzyby wraz z wodą, liść laurowy, ziele angielskie i majeranek do bigosu
6. Przekładaj gotowe składniki do naczynia żaroodpornego, rozłóż równomiernie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę.
7. Po godzinie, dodaj kurczaka na kapustę i kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę
8. Po upieczeniu, możesz delektować się aromatycznym i smacznym bigosem z kurczakiem