Bigos z cukinii z kiełbasą

Bigos z cukinii z kiełbasą to pyszne i pożywne danie, które zachwyci miłośników tradycyjnego bigosu. W tej wersji popularnej potrawy polskiej głównym składnikiem jest cukinia, która nadaje danie lekkości i świeżości. Kiełbasa dodaje charakterystycznego smaku, natomiast warzywa i przyprawy doskonale się komponują, tworząc wyjątkowy aromat. To idealny pomysł na obiad, który zaskoczy i zadowoli wszystkich domowników.

Składniki

• 2 średnie cukinie
• 1 cebula
• 1 laska kiełbasy (np. podwawelska)
• 2 pomidory
• 1 papryka
• 1 mały słoik koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• papryka wędzona
• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój 2 średnie cukinie w kostkę.
2. Podsmaż na patelni kiełbasę i cebulę.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię do garnka.
4. Dodaj podsmażoną kiełbasę, cebulę i pokrojoną paprykę do garnka z cukinią.
5. Dodaj 2 pokrojone pomidory.
6. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną.
7. Dodaj mały słoiczek koncentratu pomidorowego.
8. Dusź wszystkie składniki razem, aż będą gotowe.
9. Posyp danie posiekaną natką pietruszki.
10. Bigos z cukinii z kiełbasą gotowy do podania