Biała kapusta z mięsem mielonym

Biała kapusta z mięsem mielonym to tradycyjne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. To proste i smaczne połączenie składników, które podane z ziemniakami lub kaszą sprawi, że cała rodzina będzie zadowolona.

Składniki

• Kawałek łopatki mielonej (ilość na oko)
• Kawałek karkówki mielonej (ilość na oko)
• Olej do smażenia
• 1 większa cebula
• 1 większa marchewka
• 1 kawałek kapusty białej
• 2 ząbki czosnku
• Koncentrat pomidorowy
• Czerwona słodka papryka
• Sól
• Czarny pieprz
• Majeranek
• Bulion (ilość na oko)
• Natka pietruszki do posypania
• Ziemniaki lub chleb do podania
• Kminek (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Podsmażenie mięsa: Smażymy zmielone mięso na patelni z odrobiną oleju do momentu zmiany koloru na jaśniejszy.
2. Dodanie warzyw: Dodajemy pokrojoną cebulę i zetrzoną marchewkę do mięsa i dusimy pod przykryciem przez 5-6 minut.
3. Dodanie kapusty: Pokrojoną kapustę dodajemy do patelni i dusimy razem z mieszanką mięsa i warzyw.
4. Dodanie przypraw: Wcieramy 2 ząbki czosnku, dodajemy koncentrat pomidorowy oraz przyprawy jak czerwona słodka papryka, sól, czarny pieprz i majeranek, mieszamy i dusimy chwilę.
5. Zagotowanie: Zalewamy wszystko bulionem i dusimy potrawę przez około 15 minut.
6. Gotowanie do konsystencji: Stopniowo dodajemy wodę lub bulion, jeśli potrawa będzie za gęsta, i dalej dusimy.
7. Wykończenie: Na dwie minuty przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
8. Podanie: Podajemy potrawę z ziemniakami lub chlebem.