Puszysty sernik z kremówką: przepis na pyszny i lekki deser

Puszysty sernik z kremówką to pyszny i lekki deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Idealnie wilgotny i delikatny, doskonale komponuje się z kremówką, nadając całości niezwykłego smaku i konsystencji. Ten przepis sprawi, że przygotowanie sernika stanie się prostsze niż kiedykolwiek, a efekt końcowy będzie absolutnie niezapomniany.

Składniki

• 3/4 szklanki mąki pszennej (130 g)
• 150 g miękkiego masła
• 2 pełne łyżki cukru pudru (40 g)
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• 9 białek
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 1 kg sera sernikowego
• 2 serki typu danio waniliowe (260 g)
• 6 żółtek
• 2 cukry waniliowe lub 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 3 budyny śmietankowe lub waniliowe bez cukru (3 x 40 g)
• 1,5 szklanki mleka (375 ml)
• 3/4 szklanki oleju (160 g)

Przygotowanie

1. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłoż ją papierem do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, miękkie masło, cukier puder, żółtka, proszek do pieczenia
3. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (bez termoobiegu) lub 160°C (z termoobiegiem) przez 15-20 minut, aż będzie złociste.
4. Przygotuj pianę z białek: ubij białka, dodając stopniowo cukier, aż będą sztywne, ale gładkie i błyszczące.
5. W osobnej misce wymieszaj twaróg, serki waniliowe, żółtka, cukier waniliowy, budynie, mleko i olej.
6. Delikatnie połącz masę serową z pianą z białek, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane.
7. Wyłóż masę na upieczony spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C (bez termoobiegu) lub 150°C (z termoobiegiem) na 50-60 minut.
8. Po upieczeniu sernika, pozostaw go w piekarniku do wystygnięcia, następnie wystudź na blaszce
9. Gotowy sernik możesz podawać, nie musi być przechowywany w lodówce